Tomates farcies aux crudités

Name: Tomates farcies aux crudités
Yield: 2 personnes
Ingredients: 4piece Tomate; 1piece Concombre; 1piece Avocat; 100g Feta; 1cas Huile d'olive; 0.5cas Vinaigre balsamique; 160g Riz basmati; 100g Pois chiche

@chloe_rogez

DéjeunerDînerVégétarien

2personnes

kcal

785

protéines

26g

glucides

103g

lipides

29g

Ingrédients

Tomate4 piece

Concombre1 piece

Avocat1 piece

Feta100 g

Huile d'olive1 c. à soupe

Vinaigre balsamique0.5 c. à soupe

Riz basmati160 g

Pois chiche100 g

Préparation

Cuire le riz selon les indications du paquet.

Couper le sommet de la tomate et évider l'intérieur. Couper le concombre en rondelles et l'avocat.

Dans un saladier, mélanger le concombre, l'avocat, les pois-chiches, la feta émiettée, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

Fourrer les tomates avec le mélange de crudités.

Servir les tomates avec un peu de riz